三鮮燒賣的做法怎麼做

簡介 自傢制燒賣,少肥肉,加入冬菇、馬碲既香軟又爽口,而且較健康~~ 此食譜可做45粒燒賣~ 材料 雲吞皮半斤 瘦豬絞肉300g 半肥瘦豬絞肉300g 冬菇1碗 馬碲10粒 蝦仁45粒 蟹籽(可不加)適量 生抽2湯匙 鹽1茶匙 糖1茶匙 麻油1湯匙 紹興酒1湯匙 胡椒粉半茶匙 生粉1湯匙 水2湯匙 做法

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   材料大集合~~

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   冬菇切粒、馬碲切粒,蝦仁洗凈加入少許鹽、胡椒粉、生粉略醃~

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   豬絞肉、冬菇粒、馬碲粒混合,加入調味料,順時針方向攪拌至起膠,放入雪櫃雪1小時~~

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   雲吞皮用圓形模cut成圓形備用~~

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   放餡料在雲吞皮上~

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   用虎口位握緊,包成燒賣形狀,可用匙羹幫手在頂部壓實~~

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   放上蝦仁,鋪上蟹籽~~

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   好簡單就包好瞭~~

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   如圖

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    放入蒸籠

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    大火蒸12分鐘就ok~~

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    完成

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    完成

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    完成