炒三鮮的做法怎麼做

簡介 山珍、海味全在一盤裡瞭，平民百姓餐桌上的美味佳肴 ~ ~ 材料 蝦仁250g 花枝150g 牡蠣150g 胡蘿卜1條 黑木耳泡開半小碗 青江菜1棵 薑3片 蒜2瓣 地瓜粉適量 油1大匙 料理酒適量 鹽適量 料理酒少許 醬油1大匙 糖1小匙 鹽1小匙 魚露(可省)1小匙 做法

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   備料：木耳撕成小塊，胡蘿卜切薄片，青江菜切小段，薑蒜切碎。花枝切條，牡蠣洗凈用地瓜粉抓一抓。蝦子挑去腸泥洗凈，用醃料醃10分鐘。

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   熱油，將蝦仁炒到8分熟盛起備用。

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   原鍋用剩下的油爆香薑蒜。

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   加入木耳和胡蘿卜，炒到胡蘿卜微軟。

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   加入花枝、牡蠣、醬汁翻炒到熟。(可以蓋鍋蓋燜一下較快。)

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   加回蝦仁、加入青江菜拌炒，炒到青江菜變軟、蝦仁全熟即可盛盤。

7. 
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   上桌。