麻辣幹拌面的做法怎麼做

簡介 快煮面如何兼顧美味又營養?? 關鍵在於多花一點點時間準備,利用手邊現有的新鮮食材,最重要的是醬包裡的醬料下鍋炒香,和食材結合,就有一碗豐盛又好吃的面可以享受. 材料 寬卷面2包 小黃瓜1條 紅蘿卜一小塊 絞肉150克 蒜頭3瓣 豆幹1大塊 熟筍1小支 毛豆1小把 做法

1. 
   1

   備料.

2. 
   2

   小黃瓜切絲;紅蘿卜切絲(請以熟食砧板及刀處理)

3. 
   3

   蒜頭切末;豆幹切丁;筍切丁.(切與毛豆同等大小)

4. 
   4

   煮滾一鍋水.水滾下少許鹽及油,下面,將面攪散,依包裝指示煮3分半鐘後關火撈起備用.

5. 
   5

   絞肉煸香,下蒜末炒香,下豆幹炒香,下筍略炒,下毛豆略炒,下醬料包中的醬料炒香,由鍋邊下醬料包中的醬油嗆香拌炒均勻,入煮面水悶煮至稍微收汁,以少許太白粉水勾薄芡,起鍋前滴香油拌炒勻即可起鍋.

6. 
   6

   將炒好的料及切好的小黃瓜絲,紅蘿卜絲放入面碗中拌勻即可享用.