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開味菜 泰國蝦米涼拌薑絲的做法怎麼做
時間:2019-05-27 08:54:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道是泰國式的涼拌菜,泰國天氣熱,所以料裡都偏辣味,可以開胃並增進食欲。 材料 蝦米半杯 薑絲半杯 酸菜梗半杯 檸檬汁1大匙 紅蔥頭1個 辣椒3個 做法
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準備材料。(酸菜取梗就好。不小心將菜葉也抓進來瞭)
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泰國蝦米拿來做涼拌最好稍微蒸一下,清洗後加點米酒放電鍋蒸,蝦米的肉仍有咬勁,而不失它的甜味。
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薑絲、紅蔥頭切的愈細愈好。酸菜切條狀。辣椒切末。(擔心過辣,所以將辣椒籽去掉)
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將所以食材拌在一起,味道OK就好。(酸菜是咸的,基本上不需再加甚麼調味料,如果覺得太淡,可以加些魚露)
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