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日式面豉煎三文的做法怎麼做
時間:2019-05-27 08:53:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個汁是我自己亂調出來的,但味道真的很好,如果你們調好汁料試一下味,可能都會很濃,但用來伴三文魚排真的非常好。 材料
主材:,三文魚排1塊,抹幹切先大塊,炒熟白芝麻1湯匙,壽司紫菜半塊,切絲,油適量,汁料:份量僅供參考,白面豉1湯匙,水4湯匙,味淋3湯匙,日本生抽2湯匙,清酒2湯匙,薑汁1湯匙,麻油1/2湯匙,玉米粉1湯匙+水2湯匙,醃料:,少許白胡椒粉、海鹽
做法1.魚塊抹幹後用少許白胡椒粉、海鹽醃10分鐘,兩面再薄薄鋪上生粉。
2.快火下油(油要多點)起鍋,先將魚排兩面煎成金黃,再中慢火將魚排煎至8-9成熟,盛起,用紙抹去油分裝盤,灑上白芝麻和山椒粉(非必要)。
3.汁料攪勻,下鍋煮滾,淋上魚排,鋪上紫菜即成。
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