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自制漢堡包的做法怎麼做

時間:2019-05-27 08:50:44 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 很多人都喜歡吃漢堡包,但要找好吃的,外脆內松軟的包並不容易。自己在傢做最好,這個食譜是我的最愛,包的外層金黃酥脆,裡面非常松軟。再加上漢堡排及蔬菜,就成超美味的漢堡包,比街買的更好吃喔! 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 中筋面粉400克 幹酵母15克 1小匙 125毫升 牛奶125毫升 1個 2大匙 植物油2大匙 溶化奶油10克 做法
    • step1
    1

    將面粉,酵母及鹽在大碗內拌勻。另外將水,植物油,牛奶,糖,雞蛋拌勻 逐少將混合液加入面粉內,不停攪拌 (可能不用下全部混合液,成面團便可)

    • step2
    2

    將面團放在灑有面粉的枱上,搓十分鐘。如面團太幹可加點水,太濕可加點粉。搓好的面團表面光滑有彈性

    • step3
    3

    將面團放入塗有油的大碗內,用保鮮紙蓋好,靜置一至兩小時至面團脹大一倍

    • step4
    4

    用手按壓面團,排出空氣,分成6至8份。搓圓,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,再用保鮮紙蓋好,靜置30分鐘,面團會再脹大一點

    • step5
    5

    在面團表面塗一層溶化奶油,可令面包有金黃酥脆的效果。放入已預熱190度烤箱,烤15至18分鐘,至表面金黃色即可

    • step6
    6

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