自制漢堡包的做法怎麼做

簡介 很多人都喜歡吃漢堡包，但要找好吃的，外脆內松軟的包並不容易。自己在傢做最好，這個食譜是我的最愛，包的外層金黃酥脆，裡面非常松軟。再加上漢堡排及蔬菜，就成超美味的漢堡包，比街買的更好吃喔！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 中筋面粉400克 幹酵母15克 鹽1小匙 水125毫升 牛奶125毫升 蛋1個 糖2大匙 植物油2大匙 溶化奶油10克 做法

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   將面粉，酵母及鹽在大碗內拌勻。另外將水，植物油，牛奶，糖，雞蛋拌勻 逐少將混合液加入面粉內，不停攪拌 （可能不用下全部混合液，成面團便可）

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   將面團放在灑有面粉的枱上，搓十分鐘。如面團太幹可加點水，太濕可加點粉。搓好的面團表面光滑有彈性

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   將面團放入塗有油的大碗內，用保鮮紙蓋好，靜置一至兩小時至面團脹大一倍

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   用手按壓面團，排出空氣，分成6至8份。搓圓，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，再用保鮮紙蓋好，靜置30分鐘，面團會再脹大一點

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   在面團表面塗一層溶化奶油，可令面包有金黃酥脆的效果。放入已預熱190度烤箱，烤15至18分鐘，至表面金黃色即可

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