咖啡蜜香葡萄幹吐司的做法怎麼做

簡介 滿室咖啡香喔 材料 黃僑高粉250g 糖15g 鹽0.8小匙 酵母2.5g 奶油12g G7三合一咖啡1包 冰開水+蛋165g 奶粉10g 葡萄幹酌量 杏仁片(壓碎)酌量 蜂蜜1小匙 做法

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   除奶油.鹽外，其餘材料放面包機順序蛋-開水-糖-蜂蜜-面粉-奶粉-咖啡粉-酵母攪拌成團加鹽5分鐘後置入奶油續攪15分,面團放入鋼盤(底稍抹油)入烤箱，放碗熱水進行,一發40分鐘 一發後分3小面團滾圓松弛15分，再每個面團桿長方形，舖上葡萄幹,3折再桿開

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   切割條狀,再如圖卷起

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   卷好3卷並列,置12兩吐司模,進行二發1小時,約8-9分滿,烤前表面刷蛋液，灑細杏仁片,間縫放切薄奶油片如圖

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   烤溫190/190 25-30分 置烤箱下層,表面上色蓋鋁箔紙