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臺式蛋塔的做法怎麼做
時間:2019-05-26 20:25:08 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小時候每次要去遠足的時後,都會去面包店買餐盒,裡面除瞭面包,蛋糕外,一定還會有個蛋塔,酥酥的外皮加上滑嫩的佈丁餡,好吃的不得瞭!午茶時間不妨來一個減油減糖的香甜蛋塔吧! 更多小人兒的創意點心都在~ 【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲! https://www.facebook.com/locamami.lifefun 材料 鮮奶360g 蛋3顆 糖30g 中筋面粉200g 蛋1顆 奶油60g 糖30g 做法
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將奶油放置室溫軟化後加糖打發(顏色泛白,體積變大),再加入蛋拌勻
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加入中筋面粉用按壓方式拌勻
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將面團用保鮮膜或塑膠袋包起,放置冰箱冷藏30分鐘,再分割成10等份
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面團放入模型中用手指按壓鋪平,邊緣用叉子壓出花紋
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將內餡材料拌勻後用濾網 過篩2次,並倒入塔皮中(約9分滿)
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放入預熱烤箱180℃烤25~30分鐘
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放涼後即可與小人兒一同享用
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