臺式蛋塔的做法怎麼做

簡介 小時候每次要去遠足的時後，都會去面包店買餐盒，裡面除瞭面包，蛋糕外，一定還會有個蛋塔，酥酥的外皮加上滑嫩的佈丁餡，好吃的不得瞭！午茶時間不妨來一個減油減糖的香甜蛋塔吧！ 更多小人兒的創意點心都在～ 【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun 材料 鮮奶360g 蛋3顆 糖30g 中筋面粉200g 蛋1顆 奶油60g 糖30g 做法

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   將奶油放置室溫軟化後加糖打發(顏色泛白，體積變大)，再加入蛋拌勻

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   加入中筋面粉用按壓方式拌勻

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   將面團用保鮮膜或塑膠袋包起，放置冰箱冷藏30分鐘，再分割成10等份

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   面團放入模型中用手指按壓鋪平，邊緣用叉子壓出花紋

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   將內餡材料拌勻後用濾網 過篩２次，並倒入塔皮中(約9分滿)

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   放入預熱烤箱180℃烤25~30分鐘

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   放涼後即可與小人兒一同享用