面辣子的做法怎麼做

材料

原料:

面粉80g；幹木耳5g；娃娃菜50g；大蔥0.5根；大蒜4瓣；

調料:

開水560g；鹽；五香粉；雞精；油潑辣子適量；

做法

1、木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片，大蔥用少量熱油澆一下備用。

2、面粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀。

3、攪拌好的面糊中加入所有配菜，攪拌勻，調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。

4、最後加入適量油潑辣子，攪拌均勻。放入鍋中蒸，我用壓力鍋，壓瞭15分鐘。蒸熟後就可以出鍋，舀到碗裡，泡饃吃。

小訣竅

1、面粉選用一般面粉就可以。

2、用開水燙面糊時要耐心攪拌。