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超快速❤炭烤咸蛋炒山苦瓜❤苦瓜咸蛋的做法怎麼做

時間:2019-05-26 19:36:36 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 嚴選屏東福安宮附近購買的碳烤咸蛋搭配新鮮山苦瓜,絕配混搭好滋味! 材料 山苦瓜1條 炭烤咸蛋2顆 蒜末適量 香油少許 高湯3匙 做法
    • step1
    1

    先將山苦瓜洗凈、去頭去尾、去籽和白膜(刮幹凈較不苦),再將苦瓜切薄片,滾水川燙後,撈起備用。

    • step2
    2

    將咸蛋蛋黃和蛋白分開,蛋白切丁備用,蛋黃略捏成泥,切蒜末備用。

    • step3
    3

    取一油鍋,爆香蒜末及咸蛋黃,炒至起泡有香味,加入苦瓜及咸蛋白,淋上高湯炒至收汁,滴幾滴香油即可!

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