超快速❤炭烤咸蛋炒山苦瓜❤苦瓜咸蛋的做法怎麼做

簡介 嚴選屏東福安宮附近購買的碳烤咸蛋搭配新鮮山苦瓜，絕配混搭好滋味！ 材料 山苦瓜１條 炭烤咸蛋２顆 蒜末適量 香油少許 高湯３匙 做法

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   先將山苦瓜洗凈、去頭去尾、去籽和白膜（刮幹凈較不苦），再將苦瓜切薄片，滾水川燙後，撈起備用。

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   將咸蛋蛋黃和蛋白分開，蛋白切丁備用，蛋黃略捏成泥，切蒜末備用。

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   取一油鍋，爆香蒜末及咸蛋黃，炒至起泡有香味，加入苦瓜及咸蛋白，淋上高湯炒至收汁，滴幾滴香油即可！