火腿土鴨煲的做法怎麼做

簡介 特點：湯濃味厚，鴨子軟糯。小貼士：鴨肉營養豐富。中醫認為，鴨肉具有滋陰補虛，利尿消腫之功效。 材料

土鴨子1隻，扁尖筍、火腿、菜心、酒、鹽、胡椒粉、雞骨湯各適量

做法

1、將土鴨去內臟及雜質，開背洗凈；扁尖筍切片，火腿切丁。

2、將土鴨用開水焯去異味。

3、沙鍋加湯，放入土鴨、筍片、火腿丁，慢火煲3小時，加入菜心、調料即可。