蒲公英松餅的做法怎麼做

簡介 誰說松餅一定得是甜的？那日突然升起一股疑慮。中式的蛋糊餅其實也就與松餅相類。突然間就來瞭靈感，用松餅的做法，來一道咸餅。單純的咸味就行，不過蔥花蛋糊餅很是經典，正想著來一點蔥花，卻又猛然間想到瞭冰箱裡的蒲公英。好像還沒有做過蒲公英的面餅，那就直接上蒲公英。泡打粉快手版。切細的蒲公英看起來很大一堆，似乎把面糊也掩蓋瞭，沒想到煎出來的餅，看著依然是面餅，而不是滿滿的蒲公英。煎後的蒲公英似乎愈發青翠，嵌在面餅裡，讓人倍感清新。蒲公英微苦，在面餅裡卻一點兒也感覺不出來。隻覺咸香適口。。。。。 材料 蒲公英35克 中筋粉100克 雞蛋1個 清水80克 鹽2克 泡打粉4克 玉米油25克 做法

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   準備用料：蒲公英35克，中筋粉100克，雞蛋1個，清水80克，鹽2克，泡打粉4克，玉米油25克。

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   蒲公英洗凈，去掉老根，盡量切細，備用。

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   雞蛋磕入大碗，加入鹽和玉米油，攪打均勻。

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   加入一半清水，攪拌均勻。

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   泡打粉和面粉混合，篩入蛋液中，用刮刀翻拌均勻。

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   再加入剩下的水，攪拌均勻，調節好面糊的稀稠度。

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   倒入切好的蒲公英。

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   拌成均勻的糊狀。

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   取適量面糊，在預熱好的電餅鐺中攤成圓餅狀。

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    蓋上蓋子，上下盤加熱5分鐘左右。

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    揭蓋，翻面，底面呈淺金黃色。再次蓋上蓋子，繼續上下盤加熱3分鐘左右。

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    兩面呈淺金色，出爐。

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    切細的蒲公英看起來很大一堆，似乎把面糊也掩蓋瞭，沒想到煎出來的餅，看著依然是面餅，而不是滿滿的蒲公英。

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    煎後的蒲公英似乎愈發青翠，嵌在面餅裡，讓人倍感清新。

小訣竅

蒲公英的用量可以根據自己喜歡酌情增減。

配方中的水不要一次性加完，以免面糊過稀。

若用平底鍋煎烙，需註意火不宜大，以免外焦內生。