桂花荸薺甜湯/馬蹄露 [簡易食譜]的做法怎麼做

簡介 做荸薺/馬蹄糕有多餘的荸薺，最好就是煮一大鍋荸薺甜湯/馬蹄露。荸薺/馬蹄非常清爽，滋潤又美味，充滿桂花香，超簡單易做，宵夜甜品最佳之選，快試試喔！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 荸薺/馬蹄150克 冰糖80-100克 水1200毫升 桂花2湯匙 馬蹄粉3湯匙 蛋2顆 做法

1. 
   1

   先將荸薺/馬蹄去皮，切小粒，放入膠袋內，用刀背拍碎馬蹄肉。也可將馬蹄磨成蓉

2. 
   2

   煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化

3. 
   3

   下馬蹄肉，用中火煮五至八分鐘

4. 
   4

   用五湯匙水與馬蹄粉拌勻，然後逐少倒入鍋內，期間不停攪拌至自己喜愛的稠度（可多加或減少馬蹄粉水）

5. 
   5

   將兩顆蛋打發，關火後，逐少倒入鍋內，用筷子不停攪拌成蛋花即成！（可省略此步驟）