香煎排骨的做法怎麼做

簡介 色筆隨著心情而揮灑，筆觸細細地留在盤上，一抹紅一抹綠；忙碌的一天總算結束瞭，晚餐時刻來盤香煎排骨，吃得到美味，吃不出油膩，無非是最大的享受。 材料

帶骨排骨 5片,薑 6片,蒜 2瓣,蔥 1根,小黃瓜 1條,紅蘿卜 1/5條,醬油 2/5杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,蕃茄醬 1匙,黑胡椒粉 少許

做法

1、薑切片、蒜切末、蔥切段、排骨洗凈、小黃瓜切絲、紅蘿卜切絲備用。

2、將排骨、薑片、蔥段、蒜末放入醃料拌勻待入味。

3、紅蘿卜川燙，小黃瓜以鹽殺青，再以開水沖洗去咸味備用。

4、取黑鼎28公分炒鍋，將醃好的排骨煎熟切塊。

5、以蔬菜絲墊底，擺上排骨即可。