安萱下課後 簡易版檸檬蛋糕的做法怎麼做

簡介 能夠成為媽媽們口袋的傢常蛋糕名單 追求的就是能在小朋友四點下課前 不用花甚麼力氣 好做 又不用洗很多鍋碗 這款簡易版檸檬蛋糕就是一例 這是介於蛋糕與磅蛋糕之間 很紮實又不至於太油膩 還蠻適合夏天吃的 材料 全蛋2顆 奶油(室溫)115克 溫牛奶120克 面粉200克 糖160克+50克 檸檬2顆 泡打粉5克 做法

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   面粉和泡打粉拌在一起 檸檬洗凈

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   烤模上一層薄薄的奶油(分量外)

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   撒上面粉備用

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   取出一顆檸檬 削皮備用 隻需要綠色部分 白色皮會苦

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   去皮的檸檬切半後擠汁去籽

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   糖(160克)和奶油用攪拌機攪拌到糖融化(奶油變白一點)烤箱預熱180度

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   奶油糊加入牛奶 過篩一半的面粉 稍微攪拌一下 拌勻後 加入另一半面粉與牛奶

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   兩顆蛋加入

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   攪拌均勻

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    加入檸檬汁與檸檬碎屑 拌勻

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    放入烤模 微微用勺子塗勻

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    另一顆檸檬 先切四片薄片備用(裝飾用 也可以不切)其他擠汁放到瓦斯爐加熱後加糖到融化 四片檸檬放入備用

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    180度大約烤三十分鐘 用叉子試一下是否烤熟(依每個人烤箱不同調節時間)放涼 表面層塗上檸檬糖汁

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    放上檸檬片裝飾 擺盤就可以上桌囉