泰式椒麻雞的做法怎麼做

材料

香菜 2株,蒜頭 2顆,紅辣椒 2根,魚露 2大匙,檸檬汁 1大匙,糖 1茶匙,花椒粉 1/2小匙,醬油 2大匙,去骨雞腿 1隻,黑胡椒 少許,鹽巴 少許,水 少許

做法

1、雞腿肉稍微切過打平後，將雞皮貼入鍋底煎，煎至焦黃後翻面，煎熟後撒上黑胡椒、鹽。

2、將香菜、蒜頭、紅辣椒放到切碎杯碗中切碎後取出倒入碗中。

3、再加入醬油、檸檬汁、糖、魚露、花椒粉、黑胡椒、水及鹽巴調味拌勻。

4、雞腿煎熟後取出切塊淋上步驟2的醬汁即可。