杏鮑菇 3根,全蛋 1顆,鹽巴 少許,太白粉:蕃薯粉 1:3,胡椒 少許調味
1、先將杏鮑菇切成薯條形狀(形狀可依個人喜好)
2、將蛋打散後加入少許鹽巴
3、切好的杏鮑菇均勻沾附蛋液
4、再均勻裹粉放入油鍋酥炸
5、完成後灑上胡椒調味即可。