奶油魚片的做法怎麼做

簡介 第一次接觸到奶油魚片是在基隆廟口夜市。 雖然當初點的是奶油螃蟹，但對於懶得剝殼的我，魚片是更好的選擇。 這道料理非常簡單，需要的時間也很短。自己在傢做比去基隆廟口吃便宜又健康多瞭 ^^ 材料 鯛魚片一大片 洋蔥半顆 金針菇半包 鹽一小匙 黑胡椒一小匙 清酒一小匙 奶油一小塊 做法

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   烤箱先用220度預熱，並準備材料

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   魚片洗凈擦幹後切斜刀片備用

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   洋蔥切條備用(逆紋順紋皆可)

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   撕兩張錫箔紙，約45公分左右， 兩張錫箔紙以十字型交叉重疊後， 前後左右都稍微折起，做出一個深度。 將做好的錫箔紙放在烤盤上

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   金針菇洗凈鋪在最底層 (一方面讓金針菇吸收所有食材的味道， 一方面金針菇會出水也比較不會沾黏錫箔紙)

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   洋蔥一半放在金針菇上

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   放上魚片後，灑點鹽、黑胡椒與清酒(沒有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

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   再把剩下的洋蔥放在魚片上(這樣魚片上下都可以吸收到洋蔥的味道兼去腥)

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   最後放上一小片奶油

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    將錫箔紙包起來 (記得兩邊開口要封好，避免湯汁流出來)

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    送進預熱好的烤箱烤10分鐘左右

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    超簡單好吃，少油健康，且不動鍋，不用洗碗的奶油魚片上桌啦~