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奶油魚片的做法怎麼做
時間:2019-05-26 18:03:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 第一次接觸到奶油魚片是在基隆廟口夜市。 雖然當初點的是奶油螃蟹,但對於懶得剝殼的我,魚片是更好的選擇。 這道料理非常簡單,需要的時間也很短。自己在傢做比去基隆廟口吃便宜又健康多瞭 ^^ 材料 鯛魚片一大片 洋蔥半顆 金針菇半包 鹽一小匙 黑胡椒一小匙 清酒一小匙 奶油一小塊 做法
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烤箱先用220度預熱,並準備材料
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魚片洗凈擦幹後切斜刀片備用
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洋蔥切條備用(逆紋順紋皆可)
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撕兩張錫箔紙,約45公分左右, 兩張錫箔紙以十字型交叉重疊後, 前後左右都稍微折起,做出一個深度。 將做好的錫箔紙放在烤盤上
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金針菇洗凈鋪在最底層 (一方面讓金針菇吸收所有食材的味道, 一方面金針菇會出水也比較不會沾黏錫箔紙)
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洋蔥一半放在金針菇上
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放上魚片後,灑點鹽、黑胡椒與清酒(沒有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)
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再把剩下的洋蔥放在魚片上(這樣魚片上下都可以吸收到洋蔥的味道兼去腥)
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最後放上一小片奶油
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將錫箔紙包起來 (記得兩邊開口要封好,避免湯汁流出來)
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送進預熱好的烤箱烤10分鐘左右
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超簡單好吃,少油健康,且不動鍋,不用洗碗的奶油魚片上桌啦~
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