番茄海鮮意大利面的做法怎麼做

簡介 新鮮好吃的番茄海鮮意大利面!這份食譜的番茄醬料是一包意大利面的份量，若一次用不完可以先冰起來下次再使用喔~ 材料

小蕃茄或蕃茄 25~30顆/4顆，番茄醬 適量，高湯或水 500~1000cc，九層塔 適量,，鹽巴 適量，橄欖油 適量，洋蔥 半顆，蒜頭 5顆，蘆筍 依喜好調整，意大利面 1包，米酒或白酒 適量，意大利香料粉 依喜好，可不用，糖 依喜好，起司粉 依喜好，蛤蠣、花枝、蝦子 依喜好調整

做法

1、前置作業：A.先將所有的海鮮料洗凈切好備用。B.洋蔥切丁、蒜頭切片。C.番茄切碎。D.意大利面先煮好備用。　

2、[番茄意大利醬料]a.番茄2/3份加入高湯打成泥。b.鍋內放橄欖油熱鍋，洋蔥炒香後加入番茄丁、番茄醬拌炒， 接著加入番茄泥炒到滾泡泡，試味道加入鹽巴及糖調至自己 喜歡的咸甜度，最後灑意大利香料拌炒，醬料完成。c.放置一旁備用。

3、橄欖油熱鍋，放入蒜片爆香(呈金黃色)加入海鮮料、蘆筍拌炒約30秒，此時可加入些許水續拌炒約30秒，加入[番茄意大利醬料]炒，接著放入意大利面條炒至入味收汁，九層塔、起司粉加入炒約30秒，完成。