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意大利小點心的做法怎麼做
時間:2019-05-26 17:18:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Baci di dama是一款來自義大利的點心,名字及成品很浪漫,做法很簡單,隻是在搓圓的時候,需要些耐性。 材料 低筋面粉80g 無鹽奶油65g 杏仁粉40g 糖粉50g 綜合堅果適量 做法
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無鹽奶油放在室溫軟化後,分兩次加入糖粉攪拌至乳霜狀
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再加入低筋面粉及杏仁粉,用翻壓的方式混合均勻
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將面團用保鮮膜包覆後,放入冰箱冷藏30分鐘
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面團取出後,切割成6公克並搓成圓球,放在烤盤上
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放入180度烤箱烘烤20-25分鐘
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巧克力隔水加熱融化,拿一個圓球餅幹沾上巧克力,再跟另一個底部接合一起就完成囉
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上桌
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