冰鎮涼拌紅椒苦瓜的做法怎麼做

簡介 夏天火氣大的人也不少，來盤簡單又開胃降火的冰鎮涼拌紅椒苦瓜調和一下吧！ 苦瓜所含維生素Ｃ很豐富，具有抗氧化作用，並有美白肌膚之效。 材料

綠苦瓜(中型) 1條，紅甜椒 半顆，冰塊 適量，蒜末 少許，醋 100c.c，醬油 100c.c，香油 100c.c，糖 少許，鹽 適量，味霖 少許

做法

1、苦瓜去籽後切片，撒鹽後靜置10分鐘，能去除苦味，再用水沖凈；

2、苦瓜過燙30秒，泡入冰開水冰鎮10分鐘後，將水瀝幹備用；

3、紅甜椒切絲備用；

4、用一小碗調勻調味醬汁後，放在冰箱冷藏20分鐘，取出後淋在紅椒苦瓜片上即可；

5、醬汁和紅椒苦瓜放在保鮮盒裡，進冰箱醃個兩天，會更夠味呢。