藜麥鄉村面包起司餐包的做法怎麼做

簡介 將谷類紅寶石 - 藜麥，加入面團烤成鄉村面包，還有起司餐包，營養又好吃喔！ 材料 高筋面粉500克 速發酵母粉8克 三溫糖25克 鹽5克 水240cc 鮮奶80cc 橄欖油30克 紅藜麥50克 起司（辣味）適量 做法

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   將所有幹性材料，面粉、 酵母粉、三溫糖或細砂糖、鹽加入大保鮮盒拌勻；再加入濕性材料，水、鮮奶、橄欖油用筷子或湯匙拌面團成片狀，再用手揉至無粉粒的面團，約10分鐘，加入煮過的藜麥揉勻

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   將揉勻的面團覆蓋上保鮮盒蓋子，但不要蓋緊，進行第一次發酵約1小時；將蓋子蓋緊冰在冰箱冷藏一晚，約5～6小時做低溫冷藏發酵

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   面團發酵後，約為原來的二倍大；取出面團將空氣揉出，並將面團均分為兩份

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   起司切小塊備用

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   將一半的面團再分成5份，滾圓、包入起司，收口朝下

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   包好起司的小餐包

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   另一份面團揉成橢圓形，將揉好的面包用保鮮膜蓋上，進行第二次發酵約40分鐘；發酵好後在橢圓形鄉村面包上劃上幾刀、灑上少許面粉；另外用剪刀在起司餐包剪十字

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   放入預熱後的烤箱，200度烤25分鐘即可

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   起司餐包撕開的剖面，搭配水果、抹茶拿鐵當作早餐

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    成品