紅燒控肉的做法怎麼做

簡介 燉到軟爛入味ㄉ紅燒控肉，不油不膩，做法簡單，用電鍋也能輕松完成！ 材料

三層肉 1條（約400g）,蔥 2支,薑 10g,水 1000cc,香油 1大匙,八角 2顆,甘草 5片,山楂 5片,桂皮 5片,冰糖 2大匙,米酒 2大匙,白胡椒粉 1茶匙,醬油 100cc,五香粉 1茶匙

做法

1、將豬肉洗凈切塊，薑切片，蔥對切拍裂備用。

2、熱鍋入香油，下五花肉煎香恰恰出油後，再放薑片丶蔥段炒香。

3、再放入冰糖、醬油炒出醬色後，依序放入米酒、白胡椒粉、五香粉、水，以大火煨煮至滾。

4、將食材移至內鍋，放進鹵包，外鍋放入3杯水的時間燉煮，跳起後再悶30分即可。