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蛋煎起司鯛魚排的做法怎麼做
時間:2019-05-26 14:55:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 比一般蛋皮稍厚的做法,更多瞭點口感 以鹽、胡椒帶出魚肉的清甜,起司則為料理多添一分驚喜 沒有復雜的調味,卻能享受到食材單純的美味~ (2片,1片約160大卡) 材料 臺灣鯛魚排2片(1片約90g) 蛋1個 面包粉1.5大匙 低脂焗烤起司絲適量 鹽/白胡椒粉各1/4小匙 做法
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用刀子在臺灣鯛魚排肉較厚的部份切出一道口(勿切斷),以利塞入起司絲
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在切口中塞入適量焗烤起司絲,再稍微將開口處壓合
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取一平盤倒入蛋液、面包粉、鹽及白胡椒粉後拌勻,將魚排裹上一層面包粉蛋液
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平底鍋中倒少許油熱鍋,放入魚排,表面再抹上剩餘的蛋液,蓋上鍋蓋後以小火悶煎約3分鐘
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將魚排翻面,再蓋上鍋蓋悶煎3分鐘即可
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起司料理一定要來張牽絲照~~♥
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