蛋煎起司鯛魚排的做法怎麼做

簡介 比一般蛋皮稍厚的做法，更多瞭點口感 以鹽、胡椒帶出魚肉的清甜，起司則為料理多添一分驚喜 沒有復雜的調味，卻能享受到食材單純的美味~ （2片，1片約160大卡） 材料 臺灣鯛魚排2片(1片約90g) 蛋1個 面包粉1.5大匙 低脂焗烤起司絲適量 鹽/白胡椒粉各1/4小匙 做法

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   用刀子在臺灣鯛魚排肉較厚的部份切出一道口（勿切斷），以利塞入起司絲

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   在切口中塞入適量焗烤起司絲，再稍微將開口處壓合

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   取一平盤倒入蛋液、面包粉、鹽及白胡椒粉後拌勻，將魚排裹上一層面包粉蛋液

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   平底鍋中倒少許油熱鍋，放入魚排，表面再抹上剩餘的蛋液，蓋上鍋蓋後以小火悶煎約3分鐘

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   將魚排翻面，再蓋上鍋蓋悶煎3分鐘即可

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   起司料理一定要來張牽絲照~~♥