蔬菜豬肉餡餅的做法怎麼做

簡介 皮薄餡多料實在，一口咬下還得小心湯汁會爆出來！面皮加入瞭蔬菜泥，餡料也隻放瞭少許胡椒粉和香油提味，比起一般市售的口味要來得清淡多瞭，但美味不減喔！ 更多小人兒的創意點心都在～ 【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun 材料 高麗菜1/3顆 鹽少許 豬絞肉600g 蔥花適量 蒜末適量 薑末適量 白胡椒粉少許 香(麻)油少許 水2大匙 中筋面粉300g 滾水125g 蔬菜泥50g 做法

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   將高麗菜切碎後加入少許鹽，拌勻後靜置30分鐘，並將水份擠出

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   拌入其他餡料，拌勻後加入2大匙水，並用手將肉餡拌到出現黏性，將肉餡放入冰箱冷藏約1小時

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   《面包機版》將面粉放置面包機內鍋，加入滾水及蔬菜泥用烏龍面模式攪打約10分鐘

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   《赤手空拳版》將面粉放在盆子裡，倒入滾水及蔬菜泥後用筷子拌勻，將面團揉到光滑不黏手 面團靜置松弛30分鐘後分割成16～18份，搓圓後桿成中心後四周薄的圓形面皮，包入肉餡後像包子一樣收口

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   平底鍋放入少許油，熱鍋後將餡餅收口朝下稍微壓扁放入，煎到兩面金黃即可