蒜香起司馬鈴薯的做法怎麼做

簡介 小孩有時嘴饞想要吃炸薯條 但阿木總覺得那不太健康 而且....一小份好貴又吃不飽 今天不用炸的.改用煎香的方式 超香.超涮嘴的.. 重點是5顆馬鈴薯也才$35 很符合小氣阿木的個性....哈哈哈 材料 雞蛋馬鈴薯5顆 蒜頭(切碎)3-4顆 黑胡椒1/2小匙 玫瑰鹽或一般鹽適量 起司粉2小匙 洋香菜葉粉少許 做法

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   材料雞蛋馬鈴薯若不好買.也可用臺灣的長型馬鈴薯2-3顆替代.也一樣好吃喲~(請看小撇步裡有更多小提醒喔~)

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   馬鈴薯洗凈連皮蒸熟.備用(用微波也可以.但若是用水煮方式容易含水量過多.不適合之後煎香的動作)

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   馬鈴薯(帶皮)蒸完後.切成適當的大小( 馬鈴薯先蒸過後.可以縮短煎香的時間.不會造成外層酥香.但內層還沒熟透)

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   鍋中1大匙的油.將馬鈴薯煎成金黃(要更香可加入一點奶油.但不要太多.奶油過度加熱.容易焦化.)

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   煎至金黃後.加入碎蒜仁拌炒(維持小火即可.火太大蒜仁容易焦苦)

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   聞到蒜香味後加入黑胡椒.鹽巴拌勻(我使用玫瑰鹽.咸度較低.大概是3隻指頭捏起來的量.撒2次..可自行替換喜愛的鹽種使用)

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   關火.拌入起司粉

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   灑上些許洋香菜粉..完成.起鍋

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   咸咸香香的馬鈴薯塊..除瞭給小孩當小點心之外.也很適合當下酒小酌的小點喲~