番茄地瓜雞湯的做法怎麼做

簡介 地瓜高纖、雞腿軟嫩、芹菜番茄香菜好香好開胃。一鍋湯就可以均衡攝取到淀粉、蛋白質、蔬菜，夏天也可以一口接一口地喝光光^^ 材料

"雞棒腿 2支","牛番茄 2顆","西洋芹 3支","紅黃地瓜 各一條","洋蔥 1/4顆","高麗菜 3大片","嫩薑或中薑 4片","香菜 少許"

做法

1、牛番茄、地瓜、洋蔥，切塊。西洋芹用手折去除粗纖維後斜刀切段。高麗菜用手撕成數大片。薑切末，香菜切小段。雞腿剁成塊。

2、滾水川燙雞腿塊3分鐘後，用清水洗凈去除雜質。

3、將牛番茄、洋蔥、紅蘿卜、西洋芹、薑末、雞腿塊放入鍋中，最後放地瓜大塊在最上層，加水與地瓜平齊。水滾後，約燉煮20分鐘。

4、加入高麗菜、調味料及香菜段，拌勻再度煮滾後即完成。