黑糖魔芋豆花的做法怎麼做

簡介 炎夏酷暑..冰冰涼涼的甜品才是王道~ 用蒟蒻果凍粉加上超商就買得到的燕麥豆奶或豆漿..做成的軟嫩蒟蒻豆花~ 自己DIY制作..健康衛生看得見之外...不但可以全傢吃得過癮~ 蒟蒻豆花淋上清熱消暑的冰黑糖水..或是冬瓜茶~ 真的是清涼又美味! 材料 燕麥豆奶or豆漿1600ml 魔芋果凍粉25g 冰糖or細白砂糖40~50g 耐熱強化玻璃保鮮盒or約20cm小鍋子 做法

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   選個自己喜歡廠牌的燕麥豆奶或是豆漿~ 有糖無糖皆可!當然若是自己煮的豆漿更好喔!

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   確實地秤量材料..尤其是蒟蒻果凍粉~ 制作的是軟嫩的蒟蒻豆花..蒟蒻果凍粉會比制作一般的果凍來得少..不能過量!

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   先將豆奶倒入鍋中~(若覺得豆奶太濃的話..也可以在秤量時就加些開水稀釋)

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   加入蒟蒻果凍粉..徹底拌均勻後再開爐火加熱~ 若希望豆花有味道帶些甜味的話..可以加少許冰糖(or細砂糖)調味~

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   在煮沸前..須不時地輕輕劃圈攪拌~以免焦底...

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   使用中小火加熱..才不會造成滾沸後的豆漿溢出

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   煮沸後..倒入耐熱容器,或是原鍋直接放涼即可!(找個適當大小的鍋子,煮好瞭直接放著冷卻..是比較省事的做法~^^)

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   降溫後..再移入冰箱冷藏至涼透即可~食用前可將表面凝結後產生的表層皺皮去除..以免影響口感。

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   可以先煮個黑糖水..或冬瓜茶~ 冰鎮過後備用。

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    用大湯匙或是舀豆花專用的薄鏟(五金餐具大賣場買得到!) 舀出薄片狀的豆花入碗中~

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    最後淋上冰涼的黑糖水或是冬瓜茶~ ok(做好的豆花,賞味期限:冷藏兩天內吃完最佳!)