自制優格(真正無糖)的做法怎麼做

材料

菌粉一小包10g，鮮奶 一公升，透明容器(透明水瓶，密封杯) 一公升裝，保鮮膜 一片，橡皮筋 一條

做法

1、 透明容器洗幹凈，隔水加熱後烘幹或是任何方式使它完全幹燥殺菌；

2、使用將鮮奶先倒入瓶子裡少許和菌粉充分攪拌融合；

3、將剩下的鮮奶倒入攪拌均勻；

4、若使用透明水瓶用保鮮膜蓋上，橡皮筋套上瓶口。若使用密封杯直接蓋上蓋子(蓋子也要記得殺菌)。

5、放置在陰涼處。冬天的話大概24-48小時，夏天時間會較短，大概在24小時以內(每一種菌做法都不同，請瞭解你所使用的菌喔)；

6、接下來就是觀察它好瞭沒，不要大力搖晃，輕輕拍瓶身，如果發現表面呈現奶酪狀果凍狀一樣就是完成瞭。請馬上冰入冰箱停止發酵保存喔；

7、完成之後可以保存大概一個禮拜。加上果醬、水果、喜瑞兒就超好吃喔。

小訣竅

1、註意，所使用的菌粉不同做法就會不同喔。放心，這種菌這樣制作並不會臭酸的。

2、鮮奶全脂和低脂的差別在於脂肪含量，全脂乳味更重，低脂比較健康，但成品會比較不凝結，但相差不大。

3、成品表面會有一層透明的水，那是乳清，可以吃。

4、成功的優格表面呈現平滑的乳白色，看起來有點像奶酪，會有一股乳酸味，不會變色，除非搖晃過否則不會有碎塊裂口，不會有惡臭味。