生薑燒肉的做法怎麼做

簡介 在冬天來盤生薑燒肉，搭配上一碗熱呼呼的白飯，帶點辣辣的薑汁醬油味，香氣四溢，美味幸福滿點。 材料 豬肉薄片（火鍋用）約10片 剩下的醃汁全部 太白粉1小匙 水2大匙 生薑40公克 醬油2大匙 酒或味淋2大匙 糖1小撮 胡椒粉（可省）1小撮 做法

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   肉片記得從冰箱拿出來要放在室溫回溫後再調理。把生薑磨成汁，留一點生薑切成薄片（約3到4片）備用。放入薑汁盆中，加入全部醃料，然後拌勻，放入肉片，兩面沾好，醃約15公分。

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   鍋中放入1小匙沙拉油，放入薑片，中火熱鍋。香味出來之後，把肉片身上多餘的醃汁稍微滴幹再一片一片放入鍋中，這樣受熱才均勻。

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   兩面煎香之後，把留在盆中的醃汁加上太白粉水（太白粉加水調一調），淋在肉片上，收幹之後就可以起鍋。

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   在上面可以撒點一味或七味粉，風味更佳。