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菠蘿雞片湯的做法怎麼做

時間:2019-05-26 11:59:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:雞肉150克,菠蘿100克,

輔料:雞蛋50克,

調料:鹽3克,味精2克,玉米淀粉3克

做法

1.將雞肉切成3.5厘米長、1.5厘米寬的薄片,放在碗中,加入精鹽、味精和清水少許抓勻,醃漬2分鐘;

2.雞蛋磕開,取清打散,加幹淀粉攪勻成蛋粉糊,將醃好的雞肉瀝幹後蘸勻蛋粉糊,放入沸水鍋內氽熟,撈起瀝幹,裝入湯碗;

3.菠蘿去皮,切成3.5厘米長、1.5厘米寬、0.7厘米厚的片;

4.坐鍋點火倒入高湯煮沸,將菠蘿片下入鍋煮約五分鐘,澆在雞肉片上即成。

小訣竅

食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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