菠蘿雞片湯的做法怎麼做

材料

主料：雞肉150克，菠蘿100克，

輔料：雞蛋50克，

調料：鹽3克，味精2克，玉米淀粉3克

做法

1.將雞肉切成3.5厘米長、1.5厘米寬的薄片，放在碗中，加入精鹽、味精和清水少許抓勻，醃漬2分鐘；

2.雞蛋磕開，取清打散，加幹淀粉攪勻成蛋粉糊，將醃好的雞肉瀝幹後蘸勻蛋粉糊，放入沸水鍋內氽熟，撈起瀝幹，裝入湯碗；

3.菠蘿去皮，切成3.5厘米長、1.5厘米寬、0.7厘米厚的片；

4.坐鍋點火倒入高湯煮沸，將菠蘿片下入鍋煮約五分鐘，澆在雞肉片上即成。

小訣竅

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。