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漁村燒白鱔的做法怎麼做

時間:2019-05-26 11:55:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:白鱔輔料:菜心調料:蔥、日本澆汁、鹽、雞精、糖、香油、淀粉、料酒、食用油用具:竹簽、竹達

做法

1.將白鱔洗凈用毛巾將表面擦幹凈,去骨切成花刀;

2.將日本澆汁、鹽、料酒、糖、香油、雞精、淀粉攪拌均勻,與鱔魚一起醃制15分鐘;

3.用竹達、大蔥把鱔魚包起來,再用三根竹簽紮緊;

4.坐鍋點火倒入油,油五六成熱時,放入鱔魚炸5分鐘撈出,菜心用來裝飾。

小訣竅

特點

醇香鮮嫩。

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