滑蛋咖哩蕃茄的做法怎麼做

材料

大蕃茄1顆，苦瓜1/2條，雞蛋2顆，水100cc，柴魚片1公克，咖哩醬80公克

做法

1.將蕃茄去皮切塊；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去苦澀，撈起瀝幹，；雞蛋打成蛋液，備用。

2.熱鍋，放入水、咖哩醬與作法1的蕃茄塊、苦瓜片，煮至沸騰。

3.將作法1的蛋液以繞圈的方式緩緩淋入作法2中，煮至蛋半熟即可。