紅酒香料燉肉的做法怎麼做

簡介 《魔獸世界》艾澤拉斯盛宴中不可或缺的就是這道神祕燉肉瞭，因為不論是驍勇的聯盟勇士，還是剽悍的部落成員都很愛吃，會這麼跨種族受到人類、獸人、矮人、血精靈、狼人、熊貓人...喜愛，是因為神祕燉肉不管用什麼肉（鍬牙、龍肉、蝙蝠翅...）都可以，隻要用香料先醃過，並在燉時加入酒。這對不知道打獵的時候會抓到什麼獵物而言真是方便的一道菜。今天端上桌的是艾澤拉斯人類種族喜愛的神祕燉肉組合，要不要猜猜是什麼肉呢？ 材料 牛腱肉650g 豬胛肉300g 橄欖油適量 洋蔥1顆 龍眼幹1湯匙 番茄義大利面醬200g 檸檬汁1/4顆 綜合香草1大匙 特級初榨橄欖油適量 做法

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   將肉切塊後。

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   肉需要醃制一段時間，因此要把肉放到大小適合醃東西的容器內。

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   將大蒜切碎末、並將丁香搗碎。

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   將香料灑在肉上，並加入一撮海鹽。把葉桂葉撕碎後加入，並將其餘醃醬食材一同放入器皿內。

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   倒入紅酒醋與紅葡萄酒，之後攪拌讓肉均勻裹上醃醬。

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   用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一整晚（至少也要2個小時以上）。

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   將洋蔥剝皮後切碎在鍋中炒軟至半透明狀。

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   將醃肉與醬料一起放入燉鍋中，再加入切碎的龍眼幹與義大利面醬番茄糊。

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   加入點黑胡椒，還有加水，水量蓋過食材即可。

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    先用大火煮到燉肉沸騰。

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    用小火燉煮一個小時半。

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    打開鍋蓋後再燉煮個20分鐘或是看到醬汁濃稠起來就可以瞭。

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    盛盤後加入幾滴特級初榨橄欖油，也可以灑上一些切碎的香草來調味就完成囉！