炒魚球的做法怎麼做

材料

草魚，胡蘿卜，西蘭花，薑，蔥，蒜，鹽，雞精，油，糖，蠔油，水淀粉

做法

1.草魚去骨去皮，切成丁，放入水中撈一下，取出瀝幹水分

2.將魚丁放入料理機，加入薑打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌上勁兒

3.把魚蓉擠成約10g的魚球，鍋中油燒至6成熱，放入魚球中火炸2分鐘

4.取出魚球控油備用