蛋香韭菜花的做法怎麼做

簡介 好久沒吃韭菜花，老板強調很嫩又便宜賣，韭菜和蛋真是絕配，這韭菜花真的是很甜!! 韭菜花根部通常會比較老，我是用手一根一根折掉尾段比較老的部分。 水煮蝦子是中午剩下來的，沒有步驟圖片，因為這天煮晚餐有點趕。 材料 韭菜花50g 蛋2顆 素肉絲10g 蒜頭2顆 鹽適量 白胡椒粉適量 熱開水50cc 做法

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   素肉絲先泡冷水等澎發後瀝乾，接著打蛋液，起鍋加少許油先煎蛋(歐姆蛋)，盛起後切碎備用，加入蒜片，放素肉絲爆香，加入韭菜花和熱開水拌炒，接著放入蛋塊、蝦子拌炒，鹽、白胡椒調味，完成囉。