幹癟四季豆的做法怎麼做

簡介 可以不用炸的方式煮這道菜.但一樣美味 材料 材料0 四季豆半斤 蔥一枝 蒜頭一顆 蝦米6隻 調味料0 醬油2湯匙 黑醋1湯匙 糖1湯匙 做法

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   先將蔥.蒜.蝦米.切成末.取一個碗先將調味料調好.備用

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   先煮一鍋熱水.將四季豆洗凈摘好後放入熱水燙至四季豆變色即可(水中加1/8茶匙鹽)

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   另起一熱鍋.鍋中加入2湯匙油.將四季豆撈起入鍋中癟.(用中小火)癟至有點焦焦.播到鍋的一邊.然後加入蝦米.蒜末爆香 爆香好.倒入調味料.蔥末.拌一下即可(利用鍋中熱氣倒下調味料使醬香更濃)