蚵仔煎的做法怎麼做

材料 蚵仔（15-20顆）適量 小白菜適量 粉漿調制好的份量 蛋2顆 1.海山醬2匙 2.番茄醬2匙 3.醬油1匙 4.水3-4匙 5.勾芡（水：太白粉=2:1）2匙 蕃薯粉半杯（量米杯） 太白粉2小匙 水半杯（量米杯） 鹽適量 做法

1. 
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   煮醬料將1-4醬料食材全部放到鍋子裡，煮滾後再適量加入勾芡水！調至自己喜歡的濃稠度即可

2. 
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   調制粉漿：蕃薯粉+太白粉+鹽少許+水

3. 
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   熱油鍋，鍋熱瞭之後將蚵仔放進去煎至半熟。

4. 
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   蚵仔煎至半熟後，倒入粉漿。粉漿多寡可依個人喜好。

5. 
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   粉漿呈現半透明時，將小白菜放入，再加入蛋液。蓋上鍋蓋，約一分鐘後掀起，小白菜軟瞭之後，即可翻面。煎至焦黃酥脆口感就可以起鍋啦！