幹貝蘿卜排骨湯的做法怎麼做

簡介 這道湯品常在我傢的餐桌上出現, 尤其是冬天白蘿卜的盛產季, 一條蘿卜可以煮兩次湯, 配上營養滿分的排骨一起煮, 在寒冷的冬天裡暖心又暖胃。 材料

豬排骨 半斤,白蘿卜 半條,米酒 一大匙,鹽 一小匙,幹貝 三顆,枸杞（可省略） 適量,水800 c.c.

做法

1、把白蘿卜去皮, 請去兩層皮, 不要隻是把表面的皮削掉, 要削到裡面的主體, 這樣比較容易軟而且煮起來會比較甜。幹貝泡開備用。

2、將白蘿卜放入電鍋內鍋中, 加一碗水後, 在外鍋加一碗水, 先蒸過一次。

3、排骨汆燙過後備用。把蒸好的蘿卜放到湯鍋裡, 排骨放入, 泡開的幹貝一並放入, 放入米酒, 接著倒入約800 c.c. 的水在瓦斯爐上先用大火煮滾後再轉小火。

4、大概煮個20~30分鐘後, 用鹽調味一下就可以上桌瞭。