雙倍巧克力餅幹的做法怎麼做

材料 奶油120g 細砂糖60g 蛋液1顆量 (自制)香草精少許 無糖可可粉15g 無鋁泡打粉1/4小匙 市售10元巧克力1塊 低筋面粉200g 水滴巧克力豆60g左右 做法

1. 
   1

   先將材料準備好。10元巧克力先隔水加熱融化備用。

2. 
   2

   奶油跟砂糖用攪拌器打到變成滑順的乳脂狀，蛋液分兩次加入攪打均勻，滴一點香草精。

3. 
   3

   篩入可可粉與無鋁泡打粉攪勻，倒入事先融好的巧克力混合均勻。

4. 
   4

   篩入低筋面粉混合，稍微拌合就可以加水滴巧克力豆一起拌勻。水滴巧克力也可不拌入餅幹團中，另外放在壓好的一球球的餅幹團上也ok!

5. 
   5

   (如果拌好覺得有點軟，可以先冰冰箱10分鐘以上再來操作。)烤箱先預熱~~~將餅幹團捏一球一球的，放在烤盤上壓扁。

6. 
   6

   以180度烤15分鐘左右。全部的量大約可以做35~40片餅幹(依大小有所不同)

7. 
   7

   出爐等待冷卻就可以吃囉~~~^^放入密封罐保存可以保持酥脆。