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雙倍巧克力餅幹的做法怎麼做

時間:2019-05-26 08:54:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 奶油120g 細砂糖60g 蛋液1顆量 (自制)香草精少許 無糖可可粉15g 無鋁泡打粉1/4小匙 市售10元巧克力1塊 低筋面粉200g 水滴巧克力豆60g左右 做法
    • step1
    1

    先將材料準備好。10元巧克力先隔水加熱融化備用。

    • step2
    2

    奶油跟砂糖用攪拌器打到變成滑順的乳脂狀,蛋液分兩次加入攪打均勻,滴一點香草精。

    • step3
    3

    篩入可可粉與無鋁泡打粉攪勻,倒入事先融好的巧克力混合均勻。

    • step4
    4

    篩入低筋面粉混合,稍微拌合就可以加水滴巧克力豆一起拌勻。水滴巧克力也可不拌入餅幹團中,另外放在壓好的一球球的餅幹團上也ok!

    • step5
    5

    (如果拌好覺得有點軟,可以先冰冰箱10分鐘以上再來操作。)烤箱先預熱~~~將餅幹團捏一球一球的,放在烤盤上壓扁。

    • step6
    6

    以180度烤15分鐘左右。全部的量大約可以做35~40片餅幹(依大小有所不同)

    • step7
    7

    出爐等待冷卻就可以吃囉~~~^^放入密封罐保存可以保持酥脆。

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