銅鑼燒的做法怎麼做

材料

低筋面粉100g，雞蛋2個，蜂蜜15g，沙拉油12g，牛奶68g，糖60g，豆沙餡適量

做法

1.蛋黃和蛋白分開。在蛋黃中放入蜂蜜，拌勻

2.加入沙拉油快速混合，再加入牛奶拌勻

3.篩入面粉，拌勻

4.將蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打發

5.混合打發的蛋白和蛋黃漿

6.加熱平底鍋，鍋熱之後轉小火。用湯匙舀入面糊，抹開成直徑5cm的圓形

7.等面糊表面開始冒出小孔時翻面，背面也煎成黃褐色之後從鍋內取出，排放在網架上晾涼，用塑膠袋覆蓋避免變幹

8.全部煎好之後中間加上豆沙餡就可以開吃瞭