日式夏日冰涼黑糖烏龍面的做法怎麼做

簡介 過年前去瞭日本奈良，經過一間在賣烏龍面的小店，這間小店最有名氣的是豆皮烏龍面。但除瞭這之外，他也把烏龍面做成瞭甜點！對！你沒看錯是甜點！冰冰涼涼的烏龍面上，灑上帶有芝麻香氣的黃豆粉，在淋上濃鬱香氣的黑糖醬！就像日本蕨餅的概念，真的是令人驚艷、難以忘懷！想在傢裡來試試看這樣看似簡單的創意甜點。 材料 贊岐烏龍面1 黑糖20g 黃豆粉10g 黑芝麻(黑芝麻粉)3g(適量) 熱水5～10cc 冰塊適量 做法

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   首先將所有材料量好備齊。烏龍面部份可以選擇自己喜歡的烏龍面即可。

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   用鍋子把水煮滾後，將烏龍面放進鍋內，煮約2-3分鐘左右，把煮好的烏龍面用大量冷水沖泡後撈起。

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   把撈起的烏龍面放置裝好冰塊的容器，讓烏龍面冰鎮一下，增加它的Q彈的口感。

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   接著將黑糖用少許的熱水慢慢倒入，攪拌均勻會呈現濃稠感，之後放涼使用。（一次不要放太多水，慢慢加，感覺有濃稠即可。）

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   黑芝麻可以用保鮮膜/小透明袋子裝入後，用較重的容器將芝麻敲碎。（這邊也可以直接用黑芝麻粉代替）

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   將敲碎的黑芝麻(黑芝麻粉)加入黃豆粉裡面，並攪拌均勻。（黑芝麻的多寡可依個人口味加入進去，也可以不加！隻是會少瞭芝麻帶出來的香氣。）

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   接著把冰鎮好的烏龍面放進要食用的容器後，將攪勻的黑芝麻粉和黃豆粉放置面的上方，在將黑糖醬淋上即可食用。

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   攪勻的黑芝麻粉和黃豆粉也可依個人喜好加入適量的量，黑糖醬也可以已自己喜好做調整喔！