清口老虎菜的做法怎麼做

材料

綠尖椒2根，黃瓜2根，香菜適量，大蒜5瓣，大蔥1根，香油1大勺，鹽 1/2小勺，白糖1/2小勺

做法

1、綠尖椒洗凈、去蒂、去籽。剖開斜切成大約0.5cm的粗絲。

2、黃瓜切成段，剖開略去籽，切成和辣椒絲差不多的粗絲。

3、大蔥切成和黃瓜長短差不多的段，再剖開切成細絲。

4、香菜洗凈切段。

5、大蒜先壓扁，再剁成細粒。

6、香油、白糖和鹽放進小碗，拌勻備用。

7、所有蔬菜和蒜末放進大碗，上桌前澆上味汁。

8、兩雙筷子、左右開弓，上下拌挑拌均勻，裝盤即可。

小訣竅

1、放什麼蔬菜，自己看著辦，除瞭這幾樣必須的，有啥用啥，品種多些更好。

2、調味上掌握鹽和糖基本等量，再加適量香油即可。

3、上桌前再拌，吃多少做多少，寧少勿多，別吃剩的。