火雞肉天使面的做法怎麼做

材料

220克意大利天使面，1個洋蔥，1/4杯黃油，1/4杯通用面粉，3茶匙鹽，1/4茶匙白胡椒粉，1/2茶匙傢禽調味料，1/4茶匙芥末，2杯牛奶，1杯碎奶酪，1個紅甜椒，120克蘑菇，500克無骨去皮火雞肉，1段蔥白，4片薑片

做法

1.將烤箱預熱到200攝氏度。潤滑一個9x13英寸的烤盤，放置備用。

2.將火雞肉清洗幹凈，切成小塊，準備一鍋冷水，放入蔥段，薑片，1茶匙鹽，和火雞肉大火煮，水開之後關小火，蓋上鍋蓋煮到熟（大致5-10分鐘）。熟瞭之後出鍋控幹水分，放到幹凈的砧板上切碎，放入碗中備用。

3.取一個幹凈的大鍋，加適量冷水，加一點鹽，大火燒開，加入意大利面，煮4分鐘左右，直到面變軟咬起來有嚼勁，關火，把面撈出瀝幹水分放入碗中備用。

4.洋蔥剝去外皮，清洗幹凈，縱向去掉頭尾切成片，放入碗中備用；紅椒洗凈，控幹水分，對半切開，去掉蒂和種子，切碎，放入碗中備用；蘑菇搓洗幹凈，控水，切成薄片，放入碗中備用。

4.中火加熱一個平底鍋，加入黃油，使其溶化，加入2/3杯洋蔥，翻炒，直至洋蔥變軟變透明，倒入牛奶，加入面粉攪拌均勻，使面粉不會形成結塊，用鹽，白胡椒粉，傢禽調味料和芥末調味，用中火煮，不斷攪拌直至混合物變稠。關火，加入2/3杯碎幹酪和2湯匙碎甜椒，攪拌直至奶酪融化，將切好的蘑菇片加入奶酪醬中。

5.在烤盤底部鋪一層意大利面，上面蓋上一層火雞肉，再蓋上一層奶酪醬，重復疊加，最後將剩餘的1/3杯奶酪撒在上面。烤盤放在預熱的烤箱中烘烤約25分鐘，直至醬汁起泡，上面的奶酪烤成焦黃色就可以瞭。