臘八粥的做法怎麼做

簡介 農歷十二月初八，又稱臘八，我國多數地區民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。朋友們，記得吃臘八粥哦。 吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，南北皆然。至於起源，有紀念佛祖釋迦牟尼說，好有朱元璋憶苦說。。。。。。在我們河南，臘八粥又稱“大傢飯”，是紀念民族英雄嶽飛的一種節日食俗。據說當年嶽傢軍伐金節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又饑又餓，沿途的河南百姓紛紛把各傢送來的飯菜倒在大鍋裡，熬煮成粥分給將士們充饑禦寒，這天正好是臘月初八。隨後，嶽飛遇害風波亭，為瞭懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，傢傢都吃“大傢飯”，以示懷念。 臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥和中國傳統養生文化和美食文化結合，稱為養生佳品。有和胃、健脾、清心、補肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、養血的功效，臘八粥的原料，南北也有差異，黃米、大米、江米、小米、栗子、紅豇豆、紅棗、蓮子、花生等。。。。。。有什麼就用什麼吧，味道上，也有喜歡咸味的，也有喜歡甜味的，哈哈，不管什麼味道，隻要傢人喜歡就好。 由於“臘八”是春節前的第一個節令，此後過年的氣氛日漸濃鬱，有“過瞭臘八就是年”的說法，所以，人們對熬臘八粥非常重視，到瞭臘八這天，一般總要熬上一鍋臘八粥。 材料

糯米，小米，黑米，紅棗，紅豆，綠豆，豇豆，黃豆，薏米，蓮子，幹百合，花生，清水。

做法

1.準備好原料。

2.把原料清洗兩遍，用清水泡半天。

3.全部原料放入電壓力鍋中，加適量清水。

4.蓋上蓋子，旋轉到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥瞭。

5.喝時可以加白糖或蜂蜜，也可以配咸菜，隨自己喜歡吧。

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小訣竅

用電壓力鍋，非常省事，用時也短，沒有電壓力鍋的就用普通鍋慢慢煮吧。