Ricotta hotcakes松餅的做法怎麼做

簡介 去不瞭東京表參道的吃松餅之王ricotta hotcakes那就自己做吧！ 用ricotta cheese做松餅～口感蓬松輕盈又柔軟 不愧被喻為「神等級的松餅」✨ 材料 ricottacheese200g 牛奶60ml 雞蛋2個 中筋面粉60g 砂糖15g 無鋁泡打粉1/4小匙 鹽少許 做法

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   準備食材，中筋面粉加無鋁泡打粉過篩，將蛋白與蛋黃分開，蛋白放至冰箱備用

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   ［蛋黃糊］將ricotta cheese、蛋黃、牛奶攪拌均勻，再加入中筋面粉、無鋁泡打粉、鹽攪拌均勻備用 將蛋白加糖（分3次加）打發

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   然後將蛋白與蛋黃糊拌均 用不沾平底鍋小火二面煎熟即可，完成後可灑上糖粉加上一小塊奶油淋上蜂蜜增加風味