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油漬芥頭的做法怎麼做
時間:2019-05-25 18:54:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
芥頭1個,花椒1小把,幹辣椒5顆,生抽若幹滴,蔥碎,糖,鹽,雞精適量
做法1.芥頭洗凈,削皮,去掉兩頭硬結頭,切成條,不要太細。
2.鍋熱少少油,把芥頭絲放進去,加點蔥碎、鹽、生抽、雞精,炒得稍變透明後放入盤中,時間控制在兩分鐘內。
3.鍋內再放少少油油,炸香花椒、幹辣椒,離火,快速把油倒入炒好的芥頭絲即可,喜歡的可以加上些麻油。
小訣竅1、糖、油、生抽千萬不能多,這個小菜不能吃出醬油味,也不清爽相瞭。 2、炒的時間寧短勿長,軟呼呼的也沒什麼吃頭瞭。 3、放飯盒入冰箱醃一晚上再吃,才入味。
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