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原味及加味雪花糕的做法怎麼做
時間:2019-05-25 18:51:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雪花糕!?其實是清光緒26年其間,由「糕餅之神」呂水先生所制做出來流傳至今(網路一直查不出很明確的說法),「花香天下中秋桂,雪映窗前臘月梅」雪花糕乳香濃鬱、白如凝脂、沁涼滑嫩,摻和紅豆及椰香,真東方飲食文化糕點中最雅致的甜點!雪花糕是南方特有的點心,由其在南方天炎炎夏季,冰鎮過後的雪花糕最是香甜可口,東方下午茶的最愛。 材料
椰奶 700g,鮮奶 200g,玉米粉 120g,黃糖 適量
做法1、先取一鍋子,將椰漿及鮮奶混在一起,然後把玉米粉(過篩)加入來攪拌均,再來開火,用小火加熱並不停的攪拌至面糊狀,就可以關火。
2、準備好二個容器(不要是塑膠就可以),如果你要原味先將原味倒出來,留一些再鍋子裡,再加入你要的口味(如果漿、蜜紅豆等),動作要快,不然冷瞭就開始凝固瞭。
3、待涼後冰冰箱再來切,容易脫模,不會沾黏。
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