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韓式人參百菇糯米雞湯的做法怎麼做

時間:2019-05-25 18:49:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 親愛的另一半最近常常加班好勞累,上次去瞭好吃的西羅伐吃到這樣一道料理,覺得美味無比。除瞭想再次回味韓式餐廳的美味之外,也為自己和另一半補補身子吧! 材料 人參1把 枸杞兩大匙 紅棗15-20顆 蒜頭10顆 雞腿肉4隻 糯米1杯 杏鮑菇/金針菇/秀珍菇/鴻喜菇...等1盤 高麗菜4分之1顆 米酒100c.c 高鮮味精2匙 蓮子適量 做法
    • step1
    1

    水滾後,將雞肉汆燙30秒備用。同時電鍋先將糯米煮熟(我使用的是電子鍋,以白米方式飯比水1:1烹煮,因為之後還要下鍋熬煮,糯米切勿煮太軟) ,蓮子泡水備用。高麗菜切碎備用。蒜頭去皮不需打碎備用。

    • step2
    2

    水滾後,將參根、蒜頭、蓮子、枸杞、紅棗丟入,以小火先熬煮20分鐘將味道熬出來。

    • step3
    3

    放入汆燙後的雞肉、百菇盤、米酒、高鮮味精、高麗菜,以中火攪拌至再次滾熟後,轉為小火再熬煮15分鐘讓雞入味。

    • step4
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    先將食材撥往一旁,將糯米至於鍋底 (因為我鍋子太小瞭~換瞭一個鍋子所以剛好可以先放糯米進去),再繼續悶煮5分鐘 好吃的【韓式人參百菇糯米雞湯】上桌囉!

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