韓式人參百菇糯米雞湯的做法怎麼做

簡介 親愛的另一半最近常常加班好勞累，上次去瞭好吃的西羅伐吃到這樣一道料理，覺得美味無比。除瞭想再次回味韓式餐廳的美味之外，也為自己和另一半補補身子吧! 材料 人參1把 枸杞兩大匙 紅棗15-20顆 蒜頭10顆 雞腿肉4隻 糯米1杯 杏鮑菇/金針菇/秀珍菇/鴻喜菇...等1盤 高麗菜4分之1顆 米酒100c.c 高鮮味精2匙 蓮子適量 做法

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   水滾後，將雞肉汆燙30秒備用。同時電鍋先將糯米煮熟(我使用的是電子鍋，以白米方式飯比水1:1烹煮，因為之後還要下鍋熬煮，糯米切勿煮太軟) ，蓮子泡水備用。高麗菜切碎備用。蒜頭去皮不需打碎備用。

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   水滾後，將參根、蒜頭、蓮子、枸杞、紅棗丟入，以小火先熬煮20分鐘將味道熬出來。

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   放入汆燙後的雞肉、百菇盤、米酒、高鮮味精、高麗菜，以中火攪拌至再次滾熟後，轉為小火再熬煮15分鐘讓雞入味。

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   先將食材撥往一旁，將糯米至於鍋底 (因為我鍋子太小瞭~換瞭一個鍋子所以剛好可以先放糯米進去)，再繼續悶煮5分鐘 好吃的【韓式人參百菇糯米雞湯】上桌囉!