老丹~[超簡單] 涼拌小黃瓜的做法怎麼做

簡介 這道菜是老媽經常弄給我吃的其中一道，因為做法超簡單， 所以有次老媽就教瞭我，跟一般人弄的味道有點不一樣， 因為老媽總是會加點香油，而這香油是傢鄉特釀而成的，味道特別香醇！ 材料 小黃瓜三條 砂糖兩包 辣椒兩根 蒜末數顆 醋兩匙 香油兩匙 鹽適量 做法

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   食材：小黃瓜三條，醃料：蒜末、辣椒、砂糖兩包、醋、鹽、香油而這道涼拌的靈魂在於香油。

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   首先將小黃瓜洗凈後用保鮮膜包覆，再用刀背拍碎

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   灑上鹽巴

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   記得要塗抹均勻

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   塗抹完畢後再用剛剛的保鮮膜包覆，等待五分鐘

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   五分鐘後出苦水，再將小黃瓜稍為沖洗一下

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   再將小黃瓜切塊。

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   裝置容器內，灑入砂糖兩包(直條式的砂糖)

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   放入蒜末

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    放入辣椒襯托顏色。辣椒的選擇上，不喜歡吃辣的人可以買較大根的，放多一點也不太會辣。喜歡辣的人，可以放一點點朝天椒。

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    再度灑入鹽巴，個人偏好玫瑰鹽

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    加入約兩匙的醋(依個人喜好)，兩匙的香油

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    蓋起蓋子搖一搖！搖！搖！搖！(切勿大力拼命的搖喔!)

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    隱約可以看到湯汁

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    搖均勻後就可以食用瞭，不過比較建議先冰入冰箱，等待更入味時再食用，會更加贊！

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    紅配綠!經過一天冷藏，這時候食飲風味更佳！